轉貼：類風濕性關節炎宜避免的六類食物
轉貼：類風濕性關節炎宜避免的六類食物 - 張德明風濕病圖書館
📝 轉貼來源：張德明風濕病圖書館
經常被問到食物在類風濕性關節炎或發炎性關節炎所扮演的角色；雖然之前也介紹了許多，但或許我們並不易找到真正有明顯治療效果的食物。
❗️以下這六類食物卻可能會令發炎加劇，倒或許是應該要盡量避免的。
哈佛醫學院 Marian T. Hannan 教授強調食物的選擇應以避免發炎及體重增加為目標。
🔎 可能惡化類風濕性關節炎症狀的六類食物：
(1) 紅肉：
紅肉尤其是油花多的，常含大量飽和脂肪酸，不但可能惡化發炎，且會造成肥胖。
紅肉也含 omega-6 脂肪酸，更會加重發炎。
如僅食用瘦肉就應該還好。
(2) 糖和精鍊麵粉：
這類食物包括甜點、含糖飲料、麵包、披隡、甚至白米飯。
這類碳水化合物食物可迅速升高血糖，不但刺激發炎細胞激素的產生，惡化發炎，也同時容易增加體重，造成關節負擔。
(3) 油炸食物：
2009年，紐約市西奈山醫學院發表在Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism的研究顯示，油炸食物含糖化代謝產物，會增加身體細胞的氧化，而油與脂肪部份則會增重。
(4) 谷蛋白、穀蛋白黏膠質(麩質、Gluten)：
穀類蛋白包括由小麥、裸麥、大麥來的蛋白質，也認為會加重發炎。
(5) 酒：
少量有益。 2012年，分別發表在Rheumatic Disease Clinics of North America，及BMJ研究顯示：女性一周喝三杯酒，得類風濕性關節炎機會減少1/2。
但若喝酒過量，則會刺激急性反應蛋白質CRP的上升, 使發炎持續。
(6) 加工食品：
超市貨架上的各式加工食品，或加熱即可食用的各類速食品，常都含有糖、精鍊麵粉、或飽和脂肪酸，看來可口卻有礙健康，不但加重發炎且增加體重。
建議購買前，要習慣閱讀食物成份說明。
❗️ 不過再怎麼調整飲食，也不能取代藥物治療，最多就是相輔相成而已，切記。
📝 轉貼來源：張德明風濕病圖書館
Post a Comment